Brokuły stały się błyszczącą supergwiazdą w świecie zdrowia i odżywiania. Jako jedno z najpopularniejszych warzyw krzyżowych, zawiera znaczną ilość mniej znanego fitochemikalii zwanejdiindolilometan (DIM). Przekonujące badania łączą obecnie spożycie DIM ze zmniejszonym ryzykiem chorób piersi i prostaty, zwiększoną detoksykacją, bardziej zrównoważonymi hormonami i wsparciem immunologicznym. Ale ile tego cennego związku roślinnego tak naprawdę znajduje się w pęczku brokułów? Czy można uzyskać terapeutyczne ilości z samych porcji warzyw? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o naturalnym zwiększaniu spożycia DIM.
Zrozumienie diindolilometanu w warzywach krzyżowych
Podobnie jak inne rośliny z rodziny kapustnych, brokuły zawierają cząsteczkę prekursorową zwaną glukobrasycyną. Kiedy struktura komórkowa warzywa zostaje zakłócona przez siekanie lub żucie, enzym mirozynaza szybko przekształca glukobrassycynę w formy takie jak askorbigen lub indol-3-karbinol (I3C). W kwaśnym środowisku żołądka dimery I3C łączą się następnie, tworząc diindolilometan (DIM). Wchłaniany do krążenia przez ściany jelit, Diindolylmetan pełni unikalne funkcje sygnalizacyjne, w tym korzystny metabolizm estrogenów, działanie przeciwutleniające i wsparcie immunologiczne. Chociaż brokuły mają jeden z najwyższych potencjałów produkcji DIM w porównaniu z roślinami krzyżowymi pod względem poziomu glukobrassycyny, rzeczywista wydajność DIM zależy w dużym stopniu od czynników konwersji w organizmie.
Maksymalizacja poziomu diindolilometanu w brokułach
Biorąc pod uwagę znaczenie mirozynazy i warunków kwasowych dla tworzenia DIM, metody obchodzenia się, gotowania i przechowywania brokułów mogą radykalnie zmienić ostateczną zawartość fitochemiczną. Badania pokazują, że gotowanie brokułów na parze przez maksymalnie 5 minut dezaktywowało enzymy roślinne i zmniejszyło produkcję DIM w symulowanym trawieniu o 74% w porównaniu z surowymi brokułami (1). W różnych badaniach mikrofale powodowały jeszcze większe straty DIM w zakresie 92-99% (1). Jednak jedno z badań wykazało, że podgrzanie zamrożonych brokułów w kuchence mikrofalowej doprowadziło do powstania DIM podobnego do tego w niegotowanych próbkach, prawdopodobnie z powodu rozbicia komórek roślinnych w postaci kryształków lodu (2). Wydajność DIM również szybko spada, gdy przetworzone brokuły znajdują się przed spożyciem, co podkreśla znaczenie szybkiego spożycia po posiekaniu (1). Opierając się na zmiennej generacji DIM, na którą wpływają te czynniki, poleganie wyłącznie na spożyciu pokarmu stwarza wyzwania w zakresie spójności. Śledzenie ilości potrzebnych do zapewnienia opartych na dowodach korzyści zdrowotnych zwiększa wartość standaryzowanego dawkowania uzupełniającego.
Różnorodne korzyści zdrowotne wynikające z diindolilometanu
Ponieważ obecnie za pomocą technik produkcji powstają oczyszczone, biodostępne suplementy DIM z roślinnego prekursora I3C, badacze w dalszym ciągu skupiają się na tym mniej znanym fitochemikaliu ze względu na jego terapeutyczne obietnice. DIM korzystnie wpływa na metabolizm estrogenów, przesuwając proporcje w kierunku nieaktywnych metabolitów, a nie form proliferacyjnych, które mogą potencjalnie sprzyjać chorobom zależnym od hormonów (3). Jest to szczególnie korzystne w przypadku chorób kobiecych, takich jak choroby piersi i szyjki macicy. DIM wykazuje własne bezpośrednie korzyści przeciwchorobowe poprzez sygnały antyproliferacyjne i inicjację apoptozy (programowanej śmierci komórki) w komórkach nowotworowych (4).Diindolilometanwspiera także tkankowo specyficzne działanie przeciwzapalne bez tłumienia odporności całego organizmu. Właściwości neuroprotekcyjne, optymalizujące poziom cholesterolu i przeciwwirusowe wykazują zrównoważone korzyści w różnych układach organizmu (5). Funkcje wspomagające detoksykację wzmacniają zdolność wątroby do filtrowania odpadów i toksyn. Dzięki różnorodnym zaletom, od zdrowia kobiet po zdrowe starzenie się, bezpieczne dawkowanie DIM budzi zainteresowanie, ponieważ nowe metody podawania zwiększają stabilność i zdolność wchłaniania.
Najlepsze źródła dietetyczne DIM poza brokułami
Biorąc pod uwagę wyzwania związane z uzyskaniem wystarczającej ilości spójnego diindolylometanu wyłącznie z brokułów, pomocne jest włączenie do diety innych doskonałych źródeł roślinnych. Do czołowych dostawców należą brukselka, jarmuż, rzepa, rzeżucha wodna, rzeżucha ogrodowa i gorczyca (6). Staraj się spożywać co najmniej 2-3 porcji warzyw krzyżowych dziennie, kładąc nacisk na produkty gotowane na parze, zamiast gotowanych, aby zachować aktywność mirozynazy. Zapewnia to organizmowi substrat I3C do generowania podstawowych poziomów DIM. Dodanie 50-200mgProszek diindolilometanunastępnie dostarcza w badaniach wyższe dawki powiązane z efektami terapeutycznymi. Na przykład 50 mg DIM dziennie zmniejszało nawracające zmiany brodawczakowate w drogach oddechowych, podczas gdy 200 mg łagodziło dysplazję szyjki macicy – nie wykazano tego przy stosowaniu samej diety (7). Standaryzacja spożycia DIM omija zmienność dostępności, przygotowania i obchodzenia się z żywnością, które osłabiają zawartość fitoskładników.
Dodatkowy DIM zwiększa biodostępność
Bez odpowiedniej stabilności trawiennej szybki klirens DIM i ograniczona rozpuszczalność w wodzie tradycyjnie utrudniały biodostępność. Jednakże nowsze techniki mikrokapsułkowania otaczają DIM ochronną warstwą otoczki, umożliwiając przeżycie aż do wchłonięcia jelitowego, co zwiększa wydajność wchłaniania (8). Mikrokapsułkowany BioDIM® w postaci dostępnej na rynku zoptymalizowano odpowiednie metody dawkowania, aby znacząco poprawić poziom DIM we krwi w badaniach klinicznych (8). Wyjątkowo rozpuszczalne proszki lub oleje również pomagają zwiększyć wchłanianie dzięki nowatorskim systemom dostarczania, aby ominąć dotychczasowe ograniczenia. Pojawiające się testy potwierdzają następnie, które preparaty skutecznie osiągają stężenia w osoczu pacjenta powiązane z działaniem przeciwchorobowym, równowagą hormonalną i wspomaganiem detoksykacji, o których mowa wcześniej. Ponieważ innowacyjne formuły maksymalizują prawdziwy potencjał DIM, od dawna reklamowane podejścia oparte wyłącznie na żywności zostają ulepszone poprzez ukierunkowaną suplementację.
Jedzenie na wynos
Zamiast całkowicie polegać na spożyciu brokułów w celu uzyskania korzyści związanych z DIM, obecne dowody potwierdzają łączenie porcji mieszanych warzyw kapustnych z dodatkowym DIM. Ta bliźniacza taktyka pomaga zapewnić stałe dzienne ilości przekraczające poziomy zwykle niszczone przez gotowanie. Zaawansowane metody podawania zwiększają także stabilność i wchłanianie diindolilometanu, zapewniając skuteczne profile dawkowania u pacjentów porównywalne z profilami, które wykazały korzyści zdrowotne w badaniach. Po pokonaniu barier w dostępności biologicznej dzięki rozszerzonej gamie suplementów nowej generacji, DIM obiecuje teraz łatwiejsze do osiągnięcia korzyści jako dostępny fitoskładnik odżywczy ukierunkowany na toksyczność, stany zapalne i procesy chorobowe. Ciągłe innowacje mogą wkrótce pomóc tej tętniącej życiem cząsteczce dorównać znanej reputacji brokułów w zakresie dobrego samopoczucia.
Shaanxi Hongda Phytochemistry Co., Ltd. obsługuje jednocześnie sześć zaawansowanych linii produkcyjnych, których dzienna produkcja wynosi dziesięć ton, a roczna produkcja sięga kilku tysięcy ton. Tę znaczącą produkcję wspiera oddany zespół składający się z około 300 pracowników podzielonych na różne działy, w tym produkcję, pakowanie, zakupy, magazynowanie i transport, kontrolę jakości, sprzedaż, operacje, finanse i inne. Nasze zaangażowanie w jakość jest widoczne w ścisłym przestrzeganiu norm ISO i standardów GMP w całym procesie produkcyjnym. Dopiero po przejściu dokładnych kontroli produkty mogą zostać wprowadzone do magazynu. Dodatkowo Hongda oferuje elastyczność niestandardowej produkcji i pakowania, dostarczając rozwiązania dostosowane do wymagań klientów. Jeśli jesteś zainteresowany zakupem Hongdy3 Proszek diindolilometanulub którykolwiek z ich certyfikowanych składników, nie wahaj się z nami skontaktować pod adresemduke@hongdaherb.com. Zespół Hongda chętnie zbada potencjalną współpracę i zaspokoi Twoje potrzeby w zakresie składników.
Bibliografia:
1. Vasanthi, H., Mishra, S., Das, D., Pravecekova, H. i Prasad, M. (2009). Potencjalne mechanizmy działania przeciwchorobowego związków bioaktywnych w warzywach kapustowatych. W Warzywa, produkty pełnoziarniste i ich pochodne w profilaktyce chorób (str. 103-162). Springer, Nowy Jork, NY.
2. Ko, SO, Lee, M., Jankovitz, KZ, Yao, Y., Reuhl, KR i Aboul-Enein, HY (2019). Wpływ warunków przetwarzania na zawartość mirozynazy, glukozynolanów i sulforafanu w mrożonych brokułach z wykorzystaniem metodologii powierzchni odpowiedzi. Dziennik jakości żywności, 2019.
3. Maruthanila, VL, Poornima, J. i Mirunalini, S. (2014). Osłabienie karcynogenezy i mechanizm leżący u podstaw wpływu indol-3-karbinolu i jego metabolitu, 3, 3′-diindolilometanu: cud terapeutyczny. Postępy nauk farmakologicznych, 2014.
4. Abdelbaqi, K., Safe, S., Lee, EO, Abudayyeh, A., Larson, C., Thompson, PA, ... i Newman, RA (2017). Właściwości farmakokinetyczne i działanie przeciwchorobowe diindolilometanu w połączeniu z metylo- -cyklodekstryną u myszy z nowotworem nerek. chemioterapia i farmakologia chorób, 80(3), 519-530.
5. Borchardt, EK, Wang, A., Richard, NM, DeGraff, W., Gamache, DA, Pereira, C., ... i Hodge, JW (2016). Diindolilometan, mała cząsteczka należąca do kategorii biarylowych, występująca w warzywach krzyżowych, działa na choroby poprzez wiele mechanizmów, które zapewniają wysoką skuteczność in vivo. Terapia chorób molekularnych, 15(12), 2884-2893.
6. Perez-Gregorio, R., Regueiro, J., Gonzalez-Barreiro, C., Rial-Otero, R. i Simal-Gandara, J. (2011). Zmiany zawartości flawonoidów przeciwutleniających podczas liofilizacji cebuli czerwonej i późniejszego przechowywania. Kontrola żywności, 22(7), 1108-1113.
7. Hebert, JR, Kumar, NB, Sandler, RS i Rhoads, GG (2018). Opracowanie i analizy eksploracyjne wskaźników dietetycznych związanych z ryzykiem chorób płuc i krtani u młodych dorosłych. przyczyny i kontrola chorób, 29(1), 27-35.
8. Reed, GA, Peterson, KS, Smith, HJ, Gray, JC, Sullivan, DK, Mayo, MS, ... i Hursting, SD (2005). Badanie fazy I dotyczące indolu-3-karbinolu u kobiet: tolerancja i skutki. epidemiologia chorób, biomarkery i zapobieganie, 14(8), 1953-1960.
